Šėrimas baht’at | Patrikas Galbraithas

Šėrimas baht'at |  Patrikas Galbraithas

Šis straipsnis paimtas iš 2022 m. vasario mėn. „The Critic“ numerio. Kodėl gi neužsiprenumeravus visą žurnalą? Šiuo metu siūlome penkis numerius tik už 10 svarų sterlingų.


Tir Glosteršyras Ūkininkas, stovėdamas prie laužo savo rudais tvido brūkšniais, man pasakė, kad vargu ar buvo verta – auštant važiuoti per visą apygardą ir grįžti namo su beveik tiek pat šovinių, kiek iškeliavo. „Keturi šūviai už dyką“, – atsakė jis gūžtelėdamas pečiais, kai dukra per vakarienę išdrįso paklausti: „Mažui tebuvo 19“.

Kai aš jį paspaudžiau, jis neaiškiai paaiškino, kad fotografavimas buvo kažkokio pervyniojimo projekto dalis – „fazanai nenuleidžiami, o tik gaidžiai“. Norėjau sužinoti viską, bet jis atrodė kaip vyras, kurį žmona ką tik paliko dėl to mielo DHL siuntų pristatymo vairuotojo, ir man buvo nejauku stumti toliau.

Mūsų planas buvo vaikščioti po brūkšnius ir mesti šeškus į greičiausiai atrodančias duobes

Po savaitės, kelyje per Ilkley Moor mano prietaisų skydelyje mirgėjo raudona traukos lemputė. Ankstesnę dieną sniegas gulėjo minkštas ir miltelių pavidalo, bet naktį temperatūra nukrito, o priešais mane, iki pat viršaus, po tyliu dangumi blizgėjo ledas.

Kai sutikau Simoną Vaitheadą, esantį Pateley tilte, jis man nesakydavo, kur mes einame. Kai kuriose šalies dalyse triušių skaičius yra taip išeikvotas, kad jei pasigirsta žinių apie tai, kur jų vis dar gausu, berniukai su šėtonais atvyksta iš kelių mylių.

20 minučių vingiavome į kalvas, o Simonas arė į priekį savo sunkvežimiu. Kai nuvažiavome nuo kelio, jis paaiškino, kad, jo manymu, yra beveik kažkas dvasingo naudojant šunį, kai šeškai. „Taip tylu, – pasakė jis, kai trypėme per sniegą, – ir tada tas visiškas dėmesys, kai triušiai veržiasi“, bet jo svirdulys neveikė, todėl atsinešėme ginklus.

Piemens, dirbančio savo kolį, už trijų laukų, komandos nuskriejo pas mus grynu oru – žiemą per kalvas eina garbanos ir snapeliai, o žemė guli rami.

Karo metu Jorkšyro pelkės buvo naudojamos kaip šaudymo aikštelė, o bėgant metams triušiai rado prieglobstį paliktuose randuose. Mūsų planas buvo vaikščioti po brūkšnius ir mesti šeškus į greičiausiai atrodančias duobes.

Per daug triukšmo virš žemės triušiai nelinkę veržtis, o po to, kai jauniausias šeškas Bobas buvo dislokuotas, stovėjome ir šnabždėjomės. Simonui buvo 15 metų, kai jis susilaukė pirmojo šeško, ir tai tapo jo būdu suprasti pasaulį. „Aš tiesiog visada bandžiau išsiaiškinti, kur yra triušiai, ir pradėjau skaityti žemę. Galų gale stovite taip ilgai, kad netrukdysite laukinei gamtai. Čia yra ta vienovė.

Po mūsų batais pasigirdo trenksmas: Bobas atsitrenkė į miegantį triušį. Žinojimas, kad nebus daug šansų, iš tikrųjų susikoncentruoja protas, ir kai rudo kailio pluoštas užsiveržė, numušiau jį 15 jardų atstumu. Kai Simonas supakavo šešką, jis man pasakė, kad ne tik triušiena, bet ir mėsos šaltinis, jam patinka žinoti, kad jis išsaugo darbo žmonių tradicijas. „Jie šeško, nes buvo alkani, bet aš taip pat manau, kad tai buvo apie laisvę.

Stovėjau prie viryklės per vakarėlį Londone ir žiūrėjau į triušio arancini kamuoliukus, kurie aukso rudai virsta burbuliuojančiu aliejumi

„Įsivaizduoji, kad išlipi iš duobės ir išeini čia. Jūs negalite to nustatyti kainos. Tam tikra prasme Simonas mano, kad vienas iš šiuolaikinio gyvenimo liūdesių yra tai, kad dauguma mūsų turi tiek daug, todėl niekada nepatirsime triušių gaudymo džiaugsmo taip, kaip tai darė žmonės, kai turėjo tiek mažai.

Iki pietų į krepšį įdėjome dar keturis. Tai nebuvo toks, kokio Simonas tikėjosi, bet jis manė, kad mums pasiseks geriau prie ūkio ribos. Pusvalandį stūmėme toliau. „Bėda ta, – paaiškino Simonas, kai akimirką stabtelėjome, – kad ateina oras ir jie nesivels į šį storą sniegą, todėl šeškai juos užmuš po žeme, o aš visą popietę praleisiu kasydamas. Ant griūvančio pylimo sėdėjome ir gėrėme iš savo kolbų. Gurkšnodamas Simonas stebėjo, kaip kaupiasi šiferio pilki sniego debesys. Iš pradžių atsekėme savo pėdsakus atgal, bet po poros šimtų jardų pradėjo kristi dideli dribsniai, greitai uždengę pėdsakus. Važiavome toliau, eidami į kalvą, esančią tiesiai priešais vietą, kur buvome pasistatę automobilį, o atvažiavus paaiškėjo, kad tos kalvos visai nėra.

Kitą penktadienį, Stovėjau prie viryklės per vakarėlį Londone ir žiūrėjau į triušio arancini kamuoliukus, kurie aukso rudai virsta burbuliuojančiu aliejumi. – Vadinasi, jie Jorkšyro zuikiai? – paklausė mergina su šviesia kefale. „Labai gerai keliavo“, – atsakiau. Ji nusišypsojo ir pasakė man, kad tai buvo verta. – Tikrai, – pasakiau, išėmusi juos iš keptuvės. „Penki triušiai atrodė kaip daug.

Leave a Comment

Your email address will not be published.