„Mūsų Indijos tyrimų ir plėtros padalinys gamina slapukus be riebalų“ | Bengaluru naujienos

„Mūsų Indijos tyrimų ir plėtros padalinys gamina slapukus be riebalų“ |  Bengaluru naujienos
Bengalūras: Mikroorganizmų galios panaudojimas bus labai svarbus, jei norime išspręsti daugelį šiuolaikinį pasaulį kamuojančių problemų, nuo kovos su plastiko atliekomis iki maisto saugumo užtikrinimo, neseniai apsilankiusi Bengalūre TOI sakė Esther Baiget, Novozymes generalinė direktorė. .
„Novozymes“ yra Danijos biotechnologijų įmonė, turinti ambicingų tikslų. Bendrovės mokslininkai, kurių daugelis dirba iš savo tyrimų ir plėtros centro Indijoje, šeškai nustato naujus mikroorganizmų ir fermentų panaudojimo būdus ir sugalvoja būdą, kaip juos patikimai masiškai gaminti pramoniniu mastu. „Mes imame sprendimus iš gamtos, o tada pristatome mokslą ir technologijas (pvz., CRISPR genų redagavimo technologijas). Tai, kartu su itin pažangiomis analitinėmis galimybėmis, leidžia optimizuoti mikroorganizmus, kad jie gamintų būtent tą baltymą ir fermentą, kurio mums reikia. Mes taip pat turime galimybę juos pritaikyti iki masto, o tai nėra taip paprasta. Vienas dalykas yra sukurti molekulę, kitas dalykas – padidinti jos mastą “, – sakė ji.
Baiget teigimu, biotechnologiniai sprendimai įgalina sveikesnę planetą, sveikesnį gyvenimą ir geresnį pasaulį. Jie tai daro, pavyzdžiui, suteikdami galimybę ploviklius naudoti biologiškai, o ne cheminėmis medžiagomis, pesticidus pakeičiant mikroorganizmais arba pailgindami duonos galiojimo laiką mikroorganizmais, o ne cheminėmis medžiagomis.
„Visur, kur prisiliečiame, paliekame švaresnį, mažiau energijos naudojantį, mažiau sunaudojamų cheminių medžiagų, mažiau atliekų, didesnį biologinį skaidomumą ir aukštesnį sveikatos lygį įspaudą. Paprastai jūs mūsų nematote ir nejaučiate, bet mes esame ten. Mes esame kaip angelas sargybinis, kuris tavimi rūpinasi “, – sakė ji.
Pasak Baiget, „Novozymes“ 13% savo pajamų investuoja į mokslinius tyrimus ir plėtrą. „Tai daug, turint omenyje ir tai, kad esame milijardų 2 milijardų įmonė“, – pažymėjo ji.
Bengalūro miestelyje yra bendrovės Pasaulinis miltelių centras, kurio specializacija yra tvarios įvairių formatų ploviklių technologijos – milteliai, batonėliai ir kitos valymo priemonės. Skalbimo milteliai ir batonėliai yra pagaminti iš kelių ingredientų, kurių didelė dalis šiuo metu yra cheminės prigimties ir yra gaunami iš neatsinaujinančios kilmės.
Bendrovės Indijos komanda taip pat stengiasi, kad kepiniai būtų sveikesni. „Kepos gaminiai yra pasimėgavimo sinonimas. Daugelis produktų turi daug cukraus ir riebalų. Pavyzdžiui, sausainiuose ir sausainiuose riebumas svyruoja nuo 20% iki 35%.
Naudodami fermentus, gamintojai gali sumažinti riebalų ir cukraus kiekį sausainiuose ir sausainiuose nepakenkdami skoniui. Ši naujovė, sukurta Novozymes India laboratorijose, turi didžiulę reikšmę visame pasaulyje “, – pridūrė Baiget.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published.